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2017-8
最新產品發布
最新冷飲用香精問世,歡迎廣大新老客戶選購! 格瓦斯(冷飲) 涼茶(冷飲)
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2017-3
香精的應用范圍
1.油質香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食品等,一般用量為0.2%左右。但用丙二醇作溶劑的油質香精也可用于汽水、飲料等,一般用量為0.05-0.1%。 2.水質香精適用于汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、...
21
2016-9
香精的類型及使用原則
香精的一定類型的香氣稱為香型。一般分類如下: (1)仿天然香型 ① 花香:年輕人喜愛常葆青春,有單花香和復合花香; ② 果香:中年人喜歡清淡獨特,給人誠實可信的效應; ③木香:清涼、高雅、安靜...
12
2016-4
香精的調配流程
1、明確所配香精的香型、香韻、用途和檔次 2、考慮香精組成,即哪些香料可以作主香劑,協調劑,變調劑和定香劑。 3、根據香料的揮發度,確定香精組成的比例,一般頭香香料占20~30%,體香香料占35~...
17
2014-6
香精的組成成分
香精至少由數種香料原料,甚至幾十種天然和合成香料組成,或是有機化合物的復合體。香精的調配可由如下組成: ①香基--顯示出香型特征的主體; ②合香劑--以調和各種成分的香氣為目的的成分; ③修飾劑...
23
2013-10
食用香精及應用
食品香料是組成食品香精的基本原料,成為食品香料的基本條件是: (1) 有一定的香氣和香位質量 (2) 對人體安全(無害、五毒),符合GB2760-96規定的品種和用量 (3) 對加香載體有...
8
2012-5
調味料與使用香精的區別
調味料和食用香精是兩類完全不同的產品,二者的許可方法有明顯差異,可從以下幾方面區分-- 1.調味料和食用香精的定義及應用范圍的差別 調味品的定義:在飲食烹飪和食品加工中用于調和滋味,并具有去腥、除...
9
2010-8
食用香精的現狀及其在乳品中的應用
正食用香精是一種可影響食品口 感和風味的特殊高倍濃縮添加劑,可彌補食品因加工制造過程而損失的自然風味。食用香精是一種可影響食品口感和風味的特殊高倍濃縮添加劑,可彌補食品因加工 制造過程而損失的自...
總共:8 新聞
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